| Carretera Sahagún 47 47680 Mayorga (Valladolid) Tel.: +34 983 751 625 | Fax: +34 983 751 379 www.museodelpan.com museodelpan@dip-valladolid.es |
De un vistazo
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El pan forma parte de nuestra cultura y está presente en nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales. Conocer mejor este producto, sus variedades, sus procesos de elaboración, su presencia en otras culturas, su evolución a lo largo de la historia, son algunos de los muchos aspectos que giran entorno a este alimento y que desconocemos.
La Diputación de Valladolid, dentro de su política turístico-cultural, se ha planteado la creación de un museo dedicado al pan, con un doble objetivo, por un lado que la gente de la zona pueda conocer mejor este alimento en todos sus aspectos, que son muchos y muy variados, determinante del paisaje, generador de riqueza y cultura, elemento básico en nuestra dieta diaria, etc. y por otro dar a conocer el pan de Valladolid fuera de la provincia.
Con la ubicación del Museo del pan en la Iglesia de San Juan en la localidad de Mayorga de Campos, la institución pretende potenciar y dinamizar la comarca de la Tierra de Campos, como un elemento más, potencialmente generador de turismo y cultura.
El Museo del Pan es un proyecto didáctico donde el visitante podrá contemplar no solamente la historia del producto origen del mismo, sino que contenga una parte práctica donde la participación de los visitantes sea tal, que se encuentren durante su visita en el recogimiento absoluto de lo que es la esencia del Museo.
Actualidad
Actividades
SALA DE EXPOSICIONES TEMPORALES
Ubicada entre la zona de recepción y la entrada al museo.
EXPOSICIÓN PERMANENTE
En la PLANTA TERCERA comenzaremos un viaje sensorial descubriendo el mundo de los cereales. Mediante técnicas audiovisuales veremos crecer una gramínea. Podremos ver un grano de trigo sobredimensionado viendo los tejidos que lo conforman, oler los ocho cereales que alimentan al mundo de los seres humanos, podremos tocarlos y sentir su aspereza, su delicada suavidad o sus formas. Recorreremos las enfermedades que pueden contraer los cereales en los diferentes ámbitos de su existencia. Podremos observar el planeta tierra girando mostrándonos la distribución de los cereales por las diferentes latitudes. Podremos observar los otros usos que le damos a los cereales, o alguna de sus partes, desde la fermentación y la obtención de licores hasta los alimentos que conseguimos a través de su transformación.
Valladolid como región cerealista tendrá su espacio en esta planta mediante mapas de distribución y documentos para acercarnos a la importancia histórica del cereal en la provincia.
Pero el mundo y sus grandes productores también tienen su espacio en el Museo del Pan así como las tecnologías que se han utilizado en su cultivo a lo largo de los siglos pudiendo ver utensilios de principios de la humanidad y audiovisuales con la tecnología más avanzada para el cultivo de los campos cerealistas.
Dejando el cereal nos adentramos en el mundo de su transformación en la SEGUNDA PLANTA, dedicada básicamente a la molienda del grano en un recorrido por los diferentes tipos de molinos históricos desde el más simple consistente en dos piedras hasta la utilización de las mareas como fuente de energía, recorreremos el mundo de la molienda con documentos, reproducciones, planos de molinos como los de Juanelo Turriano, o los de viento persas con eje vertical. Mediante sinópticos podremos ver el funcionamiento de los molinos tradicionales siguiendo el movimiento de sus piedras volanderas accionadas con la energía del agua o del viento.
Podremos sumergirnos en el mundo del molinero por medio de la escenografía que nos evoca la reproducción del molino tradicional hidráulico que con todo detalle muestra un molino de rodezno tradicional. Pero no quedándonos ahí podemos experimentar con poleas y presas los diferentes caminos de la energía incluyendo la más primigenia, la muscular humana y haciendo girar un tipo de molino que aún se utiliza en algunos países de nuestro planeta e interactuar con los molinos de los cinco continentes.
Pero los molinos actuales también tienen su lugar, la tecnología de los cilindros y los tipos de harinas que producen nos dan paso, con esquemas y audiovisuales, al mundo de la harina en Valladolid y en el mundo.
Abandonando las harinas nos introducimos, en la PRIMERA PLANTA, en el mundo de la panificación y nada mejor para hacerlo que realizar un recorrido histórico por diferentes dioramas desde el neolítico, Egipto, Roma, la edad media,.... donde observamos diferentes escenas alrededor de la fabricación del pan.
Un recorrido histórico con diferentes documentos gráficos y escritos nos dará una idea de la importancia del pan en la historia.
Atravesaremos el tiempo paseando por una tahona de principios del siglo XX, descubriremos el mundo de los hornos de pan y de los panes, con numerosas reproducciones del mundo, de España y de Valladolid que nos proporcionará una amplia visión de sus formas, nombres y evolución. Descubriremos audiovisualmente la fabricación tradicional y nos sorprenderemos con las nuevas tecnologías pero aún más la aparición del pan en el arte.
Bajando a la PLANTA BAJA recorreremos el mundo cultural que ha ido conformando la cultura del pan, refranes, curiosidades científicas, la dieta y su valor nutritivo, la presencia del pan en la religión y sus manifestaciones.
Para acabar se da una visión global, del mundo del pan, en forma de audiovisual donde se hace un recorrido por el planeta, desde los comienzos de la humanidad, en una sucesión de imágenes preciosistas, sugerentes y de delicada inspiración sobre cereales, cultivo, molienda, panificación y consumo, dando a entender al espectador que uno de los puntos de unión entre las diferentes culturas es el pan.
Pero si en plantas superiores nos introducíamos, ficticiamente, en el mundo del obrador aquí lo haremos físicamente ya que podremos presenciar el trabajo de un OBRADOR, totalmente equipado y en funcionamiento en sus líneas de producción fundamentales, el pan de flama y el pan candeal.
También en esta planta se ha reservado un espacio para un AULA DIDÁCTICA, que permitirá conocer y comparar las formas de elaborar el pan, moderna y tradicional.
En el aula esta previsto que se puedan llevar a cabo experiencias practicas de elaboración por los visitantes, especialmente los más pequeños, que podrán elaborar un panecillo, personalizarlo y llevárselo de recuerdo.
Los niños comenzaran la visita en el aula didáctica, con una experiencia practica y una introducción al mundo del pan, a continuación realizará el recorrido por el museo y posteriormente al final del recorrido recogerán, ya cocido, el pan elaborado por ellos. Esta experiencia esta prevista también para las personas mayores y se podrá completar con experiencias de repostería.
Por último los visitantes y como final del recorrido podrán visitar la TIENDA DEL MUSEO donde podrán encontrar una exposición de objetos y productos de todo tipo, relacionados con el mundo del pan, algunos de los cuales podrán adquirir y llevárselos de recuerdo.
El espacio de la tienda dispone de una ZONA DE DEGUSTACIÓN que permitirá llevar a cabo catas de diversos productos relacionados con el pan, maridajes del pan con otros productos.
Próxima a la zona de degustación el museo dispone de una SALA DE PROYECCIÓN, debajo de la torre de la iglesia, destinada a información complementaria de visitas y lugares de interés relacionados con el tema del museo (molinos, fabricas de harina, cultivos, etc. de localidades próximas a Mayorga, y de otros puntos de interés turístico. El museo programará y organizará estas visitas desde el museo.
Horario
Del 1 de octubre al 31 de marzo.
De jueves a domingo y festivos:
De 10,30 a 14 h y de 16 a 18 h.
Del 1 de abril al 30 de septiembre.
De martes a domingo y lunes festivos.
De 10,30 a 14 h y de 16,30 a 20 h.
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