Hay datos escritos sobre la existencia de este núcleo de población desde el siglo XI, rastros de vida urbana desde el neolítico, en el margen del arroyo y en una zona próxima denominada ‘La Maya’ en el límite con Zamora.
La actividad principal es ganadera de ovino (más de 6.000 cabezas) y agricultura de secano.
La reconstrucción de la capilla, dentro del conjunto denominado ‘Centro Cívico J. Fco. De Isla’ que incluye la Torre de la antigua Iglesia, dio lugar a un movimiento ciudadano que se interesa por todo lo relacionado con las técnicas de construcción en barro. En él participan ciudadanos de Santa Eufemia y de diversos lugares de España, Europa y otros lugares y se concreta en
-Talleres Lúdico-educativos ‘Artes del Barro’ para niños y adolescentes.
-Congresos y otros eventos en los que han participado y participan artesanos y técnicos de España y del extranjero especializados en los diversos materiales que son precisos para trabajar con la arcilla secada al sol.
-Investigación y difusión sobre ecología humana de Tierra de Campos, a partir de los datos costumbristas, contenidos en la obra ‘Fray Gerundio de Campazas’ que Isla escribió, en parte en el propio municipio hace ahora 250 años.
1. II ENCUENTRO CIENTÍFICO-TECNICO DE LOS ARTESANOS PARA DESARROLLO DEL TAPIAL Y DEL ADOBE
Del 15 al 16 de Julio de 2005
 Ficheros disponibles para descargar:
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2. CAMPAÑA CAMPOS DE TRABAJO 2005
Campo de Trabajo: “Adobera del Prado Arquitectura Tradicional"
Santa Eufemia del Arroyo
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ALCALDE
NÚMERO
DE HABITANTES
